Свадебное меню.

Свадьба – торжество особое. И для того, чтобы свадебный день удался, нужно заранее продумать и обсудить меню.

Итак, вы твердо знаете, какой будет ваша свадьба. И независимо от того, где она будет проходить: в вашей квартире, на лесной поляне, на палубе, в ресторане – вы должны подумать о том, как угостить тех, кто пришел к вам в гости.

Отличным вариантом для проведения свадебной трапезы могут быть блюда, с частичным ресторанным обслуживанием.

Это значит, что часть блюд вы приготовите дома. С хозяином ресторана надо решить и составить список подаваемых блюд, которые будут приготовлены дома, а какие в ресторане поварами.

Блюда для проведения свадьбы с фуршетным столом.

Основа фуршетного стола – разные бутерброды, канапе, тартинки, тарталетки. На фуршетном столе могут быть и горячие блюда. На фуршетном столе вполне может быть и «коронное блюдо» - мясо или рыба, приготовленное особым способом. Перед подачей к столу такие блюда разрезаются на порционные кусочки. Затем кусочки сдвигаются, образуя первоначальный вид. Для этого блюда ставится соусница.

Бутерброды, тартинки и тарталетки тоже можно подавать горячими. Используют: сыры, колбасы, масла, майонез. Овощи используют как самостоятельный мотив или как украшения. Отличными вкусовыми качествами обладают слоеные бутерброды, канапе и тартинки.

И они эффектно и оригинально смотрятся на праздничном столе. Канапе и тартинки могут быть разных форм: ромбы, квадраты, треугольники. Тартинки обычно подаются горячими. Продукты одеты на металлическую шпажку. Горячими могут быть и тарталетки.

Свадебный торт.

Это символ большого сладкого семейного счастья. И молодые, разрезая торт, одаривают этим маленьким счастьем своих родственников, друзей, знакомых. Ведь счастьем невозможно наслаждаться в одиночку. Счастьем надо обязательно делиться. Чаще всего торт с самого начала торжества стоит на столе. К моменту разрезания торт уже примелькался гостям и стал рядовым украшением стола. Он перестал быть сюрпризом и желанным угощением.

Свадебный торт достоин лучшего. Тем более, что сделать его появление нарядным и неожиданным совсем не трудно.

Слова ведущего на фоне красивой лирической музыки, могут сопровождать появление в свадебном зале свадебного торта, который станет непременным атрибутом свадебного торжества. Красивый торт: с лебедями, голубями, фигурками ангелочков, жениха и невесты. Праздничный торт на красивом подносе в окружении горящих свечей красиво вносят или вывозят на сервировочной тележке под красивую музыку.